中国餐馆解锁多种开放方式

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除了中国美食和丰富的当地风味外，中餐馆还具有自己的风格。今天，当寻求品味的外国游客到达中国时，他们寻找餐厅的方式越来越多样化。他们可以触摸厨师的夜间炉子。您还可以在叔叔的炉子上找到遥远的回忆。这些各种商业探索参与了中国餐饮业的综合创新。许多厨师和餐厅领导人在最近的《黑珍珠2025年餐厅指南》的最新美食先驱会议上分享了他们的故事。 “什么是继承的技能和文化，什么是创新？”餐馆可以是文化和旅游目的地吗？ Yangcheng Yiwei的Exchef兼总裁Chen Wanqing说：是的。参加专业人士的特殊旅行的游客江苏的文斯一直在加强这种信念在奎恩茶馆注册。 Quyuan Tea House主要出售茶晚餐和Huaiyang Specialized午餐，但是各种美食经历使许多消费者成为可能将其用作目的地。 “ Quyuan最初被称为Huangyuan，具有深厚的历史遗产。操作模型’餐厅+’是整合几个元素，例如文化，花园和互联网，使Quyuan变得非常有趣，” Chen Wanqing说。从Chen Wanqing的角度来看，文化和旅游业的发展进入了旅游和经验时代，而现场的创造比景观更为重要。因此，这些经典元素的重叠是从无形的文化遗产市场，艺术杂志ICAS，木偶戏剧表演，Tanse的语言，手工制作的作品和织物雕塑的重叠，这将使您远远超出了食物范围。同时，操作员是小心流量。 Chen Wangkin说：“如果100％的交通来自陌生人注册，那将是非常危险的。我们不希望它是一家完全旅游餐厅。”在那里，他们寻找的传统零食逐渐消失在街道和小巷中，使旧口味恢复了诸如油码头，米肉丸，泥，果泥，烤火，春蛋糕等的记忆。当他们保留本质时，他们为现代食客找到了足够的食物演示。陈·旺金说：“继承的是技能和文化，创新是一种表达。”像这样的“夜间烹饪”，“夜间烹饪”，在四川成都，在成都的夜总会厨房服务的创建。餐厅每天晚上10点开放，厨师阳bin的“餐桌”将开放。每天晚上只有一两个桌子开放，没有固定菜单。这完全取决于厨师的“新”意图。 Yang Yanbin是Sumelou Re的经理兼行政总厨staurant。他从事该行业已有十多年了，并且一直期望他的餐厅可以具有个性化的风格。今天，烹饪桌实际上“同化”了许多消费者。他说：“我们目前在欧洲和美国有很多客户，包括新加坡和马来西亚，全国各国都来自全国。”为什么小餐桌如此吸引人？ Yang Yanbin发现，客户更喜欢厨师互动的特殊体验。 “各种餐饮消费以及轻松且难忘的夜晚确实可以为夜间烹饪创造一般的个性化服务。”在康斯坦特改变的情况下，了解年轻客户是了解未来的关键。 “过去，当我有一个好厨师时，我使用了出色的成分，并邀请了一个出色的合作伙伴来创建定制的烹饪想法，我认为业务应该是好的，” Yang Yang bin说，但现在他更加注意八个单词：“维持食物，PA，PA，PA对服务的关注。”“为他的页面”，“当他可以烹饪美食并提供个性化服务时，他肯定会有自己的消费群体。”“给您的客人有理由从习俗，习俗，习俗和经验的习俗中获得的理由。”“白燃烧的鳗鱼背后是我的祖母时的味道很好。据说六月鳗鱼比人参更好。您可以做到鳗鱼的新鲜感……”“上海的城市发展得太快了，上海人民的饮食文化正在迅速发展。 “他说，实际上，上海的厨房无法与红油酱相匹敌。如果您可以恢复“良好的记忆味”，它一定会捕捉当地人的胃和心。当涉及成分时，老挝具有自己的标准“新鲜”。应该尽一切可能减少与传统成分的烹饪时间。Ith粉状的皮肤，并使用原始汤作为原始食物…有无数的例子。他的Ji-and说：“作为当地的菜，我们想打破刻板印象，并给我们的客人一个来上海的理由从远处体验习惯和习惯。”而且，良好的精致品味已成为植根于市场的好业务。